Como amantes del queso, entendemos de la importancia de saber cómo servir el queso como auténticos expertos. Tanto si eres de los que les gusta disfrutar de todo su sabor en solitario como si eres un amante de compartir el queso con tu grupo de amigos o con tu familia, un queso bien servido siempre va a influir de manera positiva en el sabor final de tu pieza favorita.
La realidad es que no existe una verdad universal a la hora de servir todo tipo de quesos. Sino que la manera en cómo lo hagamos estará influida por el tipo de queso al que nos estamos enfrentando, así como a la textura y al sabor de los mismos. En cualquier caso, es de vital importancia conocer a la perfección el queso que tenemos ante nosotros, con el objetivo de acertar y satisfacer a los paladares más exigentes.
SERVIR EL QUESO, UNA CUESTIÓN DE PASIÓN POR EL PRODUCTO
Una de las principales recomendaciones que debemos llevar a cabo es recordar que hay que extraer el queso de la nevera desde 30 hasta 60 minutos antes de servirlo, con el objetivo de que adquiera la temperatura ambiente correcta y, por tanto, podamos degustar su sabor en su máximo exponente.
Una vez hemos logrado tener la planificación adecuada como para acordarnos de sacar a tiempo nuestros Quesos Pajarete favoritos, es turno de cortarlo. Sin embargo, este es precisamente uno de los pasos más importantes que debemos recorrer y que influirán de manera muy importante en el gusto final que desprenderá nuestra cuña. En este sentido, y antes de entrar a valorar el tipo de corte de acuerdo a la forma de nuestro queso, es de vital importante cortar el queso que pensamos que vamos a ser capaces de comer. De lo contrario, podríamos tener que desechar parte de nuestro queso.
