Durante el verano llega uno de los momentos del año en los que cuidar de nuestros alimentos es muy importante
Conscientes de esta situación, desde Quesos Pajarete te contamos todo lo que tienes que saber para conservar el queso durante el verano y salvaguardar tanto su sabor como sus propiedades.
Los cuidados del queso durante el verano. El formato y el tipo de queso
El primer aspecto que debemos tener en cuenta es tanto el formato como el tipo de queso por el que nos decantemos. Dependiendo de ambos factores, las necesidades en términos de conservación pueden ser diferentes.
El queso blando, por ejemplo, se conserva menos tiempo que el queso curado. La explicación la encontramos en su alto contenido en agua. En ambos casos, debemos conservarlos en la nevera durante un máximo de 15 a 20 días. Pasado ese tiempo, tendríamos que desecharlo.
Los quesos de cabra pueden permanecer hasta un mes conservados en frío. Mientras que los de oveja pueden llegar a varios meses. Eso sí, es importante que la conservación siempre sea en frío.
La temperatura
En el caso de la temperatura, también es importante que observemos las diferencias entre los diversos tipos de quesos que podemos encontrar en el mercado.
- Los quesos de pasta dura deben mantenerse a una temperatura que oscila entre los 8 y los 12 grados.
- Los quesos de pasta blanda deben permanecer entre los 4 y los 8 grados.
- El queso fresco, en último término, no se puede conservar a una temperatura de más de 4 grados.
Por este motivo, únicamente vamos a poder comprar aquellos quesos que podamos garantizar su conservación. Siendo necesario antes de llevar a cabo la compra de nuestras piezas comprobar que contamos con la infraestructura necesaria.
En el momento de consumirlos, la temperatura debe oscilar entre los 18 y los 25 grados. De este modo, es necesario que transcurra un mínimo de tiempo entre que lo sacamos de la nevera y lo servimos para su posterior consumo.
¿Qué ocurre con el envoltorio?
El envoltorio, pese a que en un principio puede pasar de inadvertido, también cuenta con un importante impacto a la hora de favorecer su conservación. Se puede usar tanto el envase original como papel film. Sin embargo, es recomendable que utilicemos el papel original de envoltorio.
Como hemos podido comprobar, son muchos los aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de cuidar el queso durante el verano. Pese a todas las indicaciones que hemos dictado en este artículo, es importante que comprobemos, en el momento de consumirlos, tanto su sabor como su textura. Ante cualquier riesgo, es mejor no consumirlos para evitar cualquier posible problemática en términos de salud.
En Quesos Pajarete recomendamos el consumo de quesos en cualquier época del año. Dada la gran cantidad de beneficios que puede llegar a aportar en nuestro organismo. ¿A qué esperas para visitar nuestra tienda online y hacerte con tus piezas favoritas? https://www.quesospajarete.com/tienda/es/
