Patrufo

Queso con personalidad Pajarete,  elaborado con leche de cabra pasteurizada y trufa negra salvaje, patrufo es un queso  rico en matices muy marcados, de sabor pronunciado y elegante en apariencia. Corteza natural, de color amarillo pardo, untada con aceite de oliva virgen extra. Presenta el típico grabado originario de las pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color blanco marfil oscuro con pintas de trufa negra, observándose la presencia de pequeños ojos mecánicos. INGREDIENTES; Elaborado con leche pasteurizada de cabra de raza payoya, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal y trufa negra salvaje. ETIQUETADO; Caducidad 365 días. ALÉRGENOS; Contiene Leche. CONSERVACIÓN; Conservar entre 4 y 7ºC. Consumir a temperatura ambiente ( entre 20 y 22 ºC).

FORMATO	EAN 13	MADURACIÓN MÍNIMA
3 kg	08400000012591	180 días

  INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA por 100 g

Valor energético	1809 Kj / 436 Kcal
Grasas	36,9 g
de las cuales ácidos grasos saturados	22,6 g
Hidratos de carbono	<0,10 g
de los cuales azúcares	<0,10 g
Proteínas	26,1 g
Sal	1,4 g