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- Caña de lomo de cerdo 100% ibérico de bellota Tartessos
Características
Características
Desde Cumbre Mayores, en Huelva seleccionamos esta carne procedente de la Sierra de huelva, de una empresa que se inició en 1890 para elaborar jamones y demás productos ibéricos de alta calidad.
La exquisita caña de lomo de bellota ibérica proviene del cerdo ibérico, que se alimenta del fruto de nuestras dehesas. Se somete a una curación de aproximadamente 5 meses en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, donde más tarde se envasa.
100% ibérica tiene una apariencia fina. Al corte, el producto presenta un color rojo oscuro con infiltraciones de la grasa veteada. De aroma fresco y suave con recuerdos al pimentón. Su sabor agradable y suave, y su textura jugosa, hacen de este producto un auténtico manjar que no dejará a nadie indiferente.
Peso aproximado 500 gr.
Elaboración
La caña de Lomo de Bellota 100% ibérica de Jamones Tartessos es un producto elaborado a partir de carnes nobles del cerdo ibérico. Además del proceso de salado, adobado y embuchado, este producto goza de un proceso de curación y maduración en nuestras bodegas y secaderos naturales. Este proceso dura 5 meses aproximadamente. Se trata de una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico por su textura y aroma suaves. Al corte, nuestra caña de lomo presenta un color rojo oscuro que contrasta con las vetas de grasa infiltrada, propias del cerdo ibérico.
Para su consumo, aconsejamos degustarlo a temperatura ambiente, ya que si se consume en frío, su aroma y sabor no serán plenamente percibidos. Conservar en lugar fresco y seco.
INGREDIENTES |
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, azúcar, antioxidante (E-301), conservadores (E-252, E-250) y corrector de la acidez (E-331iii). |
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO |
Para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto, se recomienda conservarlo en refrigeración entre 3ºC – 5ºC. |
INSTRUCCIONES DE USO |
Los productos crudos curados pueden consumirse directamente. |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL |
VALORES NUTRICIONALES |
Por cada 100 g. de producto |
Valor energético 1262 KJ/ 301 Kcal |
Grasas 14,50 g. de las cuales saturadas 5,26 g. |
H. de carbono 1,3 g. de los cuales azúcares 0,6 g. |
Proteínas 41,40 g. |
Sal 3,45 g. |